Plato principal
Wagyu saisi à feu vif
12 minPara 1Nutri-Score D€€€
D
12 min
12 minWagyu saisi à feu vif
lo que necesita
Ingredientes
steak de wagyu (à température ambiante)Carne250 g
sel (à ajouter après cuisson)Especias2 g
por ración
Nutrición
740kcal
- Carbohidratos
- 0 g
- Proteínas
- 50 g
- Grasas
- 60 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Saisir le wagyu
- Chauffer la poêle à feu vif sans matière grasse.
- Saisir le steak sur chaque face, très brièvement, sans le cuire longtemps.
- Paso 2
Saler et trancher
- Ajouter le sel sur le steak.
- Laisser reposer puis trancher entièrement en tranches régulières pour la présentation.