Plato principal
Wrap César au poulet
40 minPara 2Nutri-Score C€€
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40 min
40 minWrap César au poulet
receta de
Superlumos
@superlumos
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lo que necesita
Ingredientes
blanc de poulet (mariné avec les épices de votre choix)Carne300 g
épices à marinade (selon votre goût)Especias5 g
pain de campagne (coupé en dés pour les croûtons)Panadería100 g
salade romaine (lavée et émincée)Frutas y verduras1 pieza
ail (gousse)Frutas y verduras1 pieza- câpres (égouttées)Despensa10 g
anchois (filet)Pescado1 pieza
jaune d'œufLácteos2 piezas
moutardeDespensa10 g
huile d'oliveDespensa150 ml- jus de citronFrutas y verduras20 ml
parmesan (râpé)Lácteos50 g
poivre (moulu)Especias2 g- tortillaPanadería2 piezas
por ración
Nutrición
1076kcal
- Carbohidratos
- 31 g
- Proteínas
- 41 g
- Grasas
- 88 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Varillas
Batidora de mano
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mariner et cuire le poulet
- Enrober le poulet des épices choisies et laisser mariner.
- Cuire le poulet à la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
- Détailler le poulet en lanières.
- Paso 2
Faire les croûtons
- Couper le pain de campagne en dés.
- Faire dorer les dés de pain à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Paso 3
Préparer la sauce César
- Écraser l'ail, les câpres et l'anchois.
- Monter une mayonnaise avec les jaunes d'œufs, la moutarde et l'huile d'olive au fouet ou au mixeur plongeant.
- Ajouter le jus de citron, le parmesan et le poivre.
- Paso 4
Assembler la salade
- Mélanger la romaine avec la sauce César.
- Ajouter le poulet et les croûtons.
- Paso 5
Enrouler et griller le wrap
- Répartir la salade César sur les tortillas et enrouler fermement.
- Faire griller le wrap quelques secondes de chaque côté, sans trop cuire la salade.
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