Plato principal
Yufka ile Pratik Lahmacun
45 minPara 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minYufka ile Pratik Lahmacun
receta de
chef.kitchen
@chef.kitchenn
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
kıymaCarne500 g
yufka (taze, günlük)Panadería4 piezas
soğan (orta boy)Frutas y verduras2 piezas
sivri biberFrutas y verduras2 piezas- kapya biberFrutas y verduras1 pieza
domates (kabukları soyulmuş)Frutas y verduras2 piezas
sarımsakFrutas y verduras3 piezas
maydanoz (yarım demet)Frutas y verduras0,5 piezas
domates salçasıDespensa15 ml- biber salçasıDespensa15 ml
- sıvıyağDespensa60 ml
tuzEspecias5 g
karabiberEspecias2 g
pulbiberEspecias2 g
kimyonEspecias2 g- kırmızı toz biberEspecias2 g
un (sos için)Despensa20 g
su (sos için)Bebidas100 ml
zeytinyağı (sos için)Despensa45 ml
por ración
Nutrición
608kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Procesador de alimentos
Bandeja de horno
Bol
Varillas
Pincel de cocina
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Sebzeleri hazırlayın
- Soğan, sivri biber, kapya biber, domates, sarımsak ve maydanozu mutfak robotundan geçirin.
- Paso 2
Kıyma harcını harmanlayın
- Çekilmiş sebzeleri, salçaları, baharatları ve sıvıyağı kıymaya ekleyin.
- Güzelce harmanlayın.
- Paso 3
Sosu hazırlayın
- Un, su ve zeytinyağını pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Paso 4
Fırını ısıtın
- Fırını en az 15 dakika önceden 220 derecede ısıtın.
- Paso 5
Yufkayı tepsiye serin
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bir adet yufkayı tamamen serin, kenarlardan taşsın.
- Paso 6
Sosu sürün
- Sostan tepsideki kısma dökün ve fırça ile her yerine gelecek şekilde sürün.
- Kenarlardan sarkan yufkayı içine doğru tepsi büyüklüğünde katlayın.
- Paso 7
Kıyma harcını yayın
- Sos sürmeden kıyma harcından aktarıp kaşık yardımı ile ince bir şekilde her yerine yayın.
- Paso 8
Pişirin
- Tepsiyi ısınmış fırının en alttaki rafına yerleştirin (tabana değil).
- Süre sonunda tepsiyi alıp fırın tabanına birkaç dakika daha bırakın.
- Çok kurutmamaya dikkat edin.
- Paso 9
Servis edin
- Çıkarıp ortadan ikiye bölerek servis edin.