Panadería
Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting
1 h 40 minPara 12Nutri-Score D€€
D
1 h 40 min
1 h 40 minZimtschnecken mit Frischkäse-Frosting
lo que necesita
Ingredientes
Milch (lauwarm)Lácteos250 ml
frische HefeDespensa20 g
ZuckerDespensa60 g- Vanillezucker (1 Päckchen)Despensa8 g
- VanillepasteDespensa5 g
EiLácteos1 pieza
Butter (geschmolzen)Lácteos45 g
SalzEspecias3 g- BackpulverDespensa4 g
MehlCereales500 g- Butter (weich, für die Füllung)Lácteos100 g
- brauner Zucker (für die Füllung)Despensa100 g
Zimt (für die Füllung)Especias7 g
Sahne (für die Füllung)Lácteos25 ml- Schlagsahne (zum Übergießen)Lácteos100 ml
- Puderzucker (für das Frosting)Despensa100 g
Frischkäse (für das Frosting)Lácteos100 g- Butter (weich, für das Frosting)Lácteos80 g
- Vanillepaste (für das Frosting)Despensa5 g
por ración
Nutrición
359kcal
- Carbohidratos
- 52 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 15 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Fuente de horno
Rodillo
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Hefeteig ansetzen
- Milch, Zucker, Vanillezucker und Hefe verrühren.
- 2–3 Minuten stehen lassen.
- Ei und geschmolzene Butter dazugeben und kurz verrühren.
- Paso 2
Teig kneten und ruhen lassen
- Mehl, Backpulver und Salz dazugeben.
- Zu einem weichen, leicht klebrigen Teig kneten.
- Abdecken und ruhen lassen.
- Paso 3
Füllung zubereiten
- Weiche Butter, braunen Zucker, Zimt und Sahne gut miteinander vermischen.
- Paso 4
Teig füllen und einrollen
- Den Teig ausrollen.
- Füllung darauf verteilen und glatt streichen.
- Einrollen und mit einem Faden in Zimtschnecken teilen.
- Paso 5
Backen
- Die Schnecken in eine Auflaufform legen.
- Sahne darüber gießen.
- Bei 160–170 °C goldbraun backen.
- Paso 6
Frosting zubereiten
- Puderzucker, Frischkäse, weiche Butter und Vanillepaste gut miteinander vermischen.
- Paso 7
Fertigstellen
- Die Zimtschnecken aus dem Ofen nehmen und ruhen lassen.
- Anschließend das Frosting darauf verteilen.