Sahne aufschlagen

• Die Sahne steif schlagen.
• Kurz beiseite stellen.

Schokolade schmelzen

• Die weiße Kuvertüre in der Mikrowelle schmelzen.
• Kurz abkühlen lassen, damit sie nicht zu heiß ist.

Creme herstellen

• Frischkäse zur geschmolzenen Kuvertüre geben und verrühren.
• Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, bis eine luftige Creme entsteht.

Form füllen

• Die Zitronenform halb mit der Creme füllen.

Lemon-Curd-Kern

• In die Mitte etwas Lemon Curd geben.

Verschließen und einfrieren

• Mit der restlichen Creme auffüllen und glatt streichen.
• Komplett einfrieren.

Zitronen-Überzug

• Kakaobutter und weiße Kuvertüre schmelzen.
• Gelb einfärben.

Finish

• Die gefrorenen Zitronen aus der Form lösen.
• Mit der Glasur besprühen oder überziehen.