Plat
Κοτόπουλο πεταλούδα με σως ταρτάρ
50 minPour 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minΚοτόπουλο πεταλούδα με σως ταρτάρ
recette de
@steakwarriors
@steakwarriors
2 recettes
2 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
κοτόπουλο (ολόκληρο, ανοιγμένο πεταλούδα)Viandes1,2 kg
ελαιόλαδοÉpicerie45 ml
αλάτιÉpices8 g
πιπέρι (τριμμένο)Épices3 g
πάπρικαÉpices5 g
ρίγανη (ξηρή)Épices4 g
λεμόνι (χυμός)Fruits et légumes1 morceau
μαγιονέζαÉpicerie200 g
στραγγιστό γιαούρτιProduits laitiers100 g
πίκλες (ψιλοκομμένες)Fruits et légumes60 g- κάπαρη (στραγγισμένη)Épicerie20 g
κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)Fruits et légumes1 morceau
μαϊντανός (ψιλοκομμένος)Fruits et légumes15 g
μουστάρδα ΝτιζόνÉpicerie15 ml
par portion
Nutrition
684kcal
- Glucides
- 6 g
- Protéines
- 67 g
- Lipides
- 44 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Gril
Saladier
Pince de cuisine
Ciseaux de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Ετοιμασία του κοτόπουλου
- Ανοίγετε το κοτόπουλο πεταλούδα κόβοντας κατά μήκος τη ράχη με ψαλίδι κουζίνας και πιέζετε να απλώσει.
- Αλείφετε με ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και ρίγανη.
- Περιχύνετε με τον χυμό λεμονιού και αφήνετε να μαρινάρει.
- Étape 2
Ψήσιμο στη σχάρα
- Ζεσταίνετε καλά τη σχάρα σε δυνατή φωτιά.
- Ψήνετε το κοτόπουλο με την πέτσα προς τα κάτω, γυρίζοντάς το μία φορά, μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει.
- Αφήνετε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί πριν το κόψετε.
- Étape 3
Σως ταρτάρ
- Ανακατεύετε τη μαγιονέζα με το γιαούρτι και τη μουστάρδα Ντιζόν.
- Προσθέτετε τις πίκλες, την κάπαρη, το κόκκινο κρεμμύδι και τον μαϊντανό.
- Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε καλά.
- Étape 4
Σερβίρισμα
- Κόβετε το κοτόπουλο σε μερίδες.
- Σερβίρετε με τη σως ταρτάρ δίπλα.
les plus cuisinées d’abord