Plat
طاجين بالجلبانة والقوق
1 h 30Pour 4Nutri-Score C€€
C
1 h 30
1 h 30طاجين بالجلبانة والقوق
ce qu’il vous faut
Ingrédients
لحم غنم (مقطع إلى قطع متوسطة)Viandes800 g
جلبانة (طازجة أو مجمدة)Fruits et légumes500 g- قوق (منظف ومقطع)Fruits et légumes400 g
بصل (مفروم ناعم)Fruits et légumes2 morceaux
ثوم (مهروس)Fruits et légumes3 morceaux
زيت الزيتونÉpicerie60 ml
زنجبيل (مطحون)Épices5 g
كركم (مطحون)Épices3 g
زعفران (خيوط)Épices500 milligrammes
ملحÉpices8 g
فلفل أسود (مطحون)Épices2 g
كزبرة (مفرومة)Fruits et légumes20 g
ليمون مصير (مقطع)Épicerie1 morceau
par portion
Nutrition
423kcal
- Glucides
- 15 g
- Protéines
- 40 g
- Lipides
- 23 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
طاجين
Poêle
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
تحضير اللحم
- نضع اللحم في الطاجين مع البصل والثوم وزيت الزيتون
- نضيف الزنجبيل والكركم والزعفران والملح والفلفل الأسود ونخلط جيدا
- Étape 2
طهي اللحم
- نضيف الماء حتى يغطي اللحم
- نغطي الطاجين ونتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم
- Étape 3
إضافة الجلبانة والقوق
- نضيف الجلبانة والقوق إلى الطاجين
- نضيف القليل من الماء ونغطي ونترك على نار هادئة
- Étape 4
التقديم
- نضيف الليمون المصير والكزبرة المفرومة
- نقدم الطاجين ساخنا مع الخبز
les plus cuisinées d’abord