Plat
집에서 만드는 간단 스테이크
30 minPour 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 min집에서 만드는 간단 스테이크
ce qu’il vous faut
Ingrédients
소고기 스테이크용 고기 (실온에 20분 정도 꺼내 두기)Viandes400 g
소금 (굵은 소금)Épices4 g
후추 (간 후추)Épices2 g
올리브유Épicerie15 ml
버터Produits laitiers20 g
마늘 (편으로 썰기)Fruits et légumes3 morceaux
par portion
Nutrition
463kcal
- Glucides
- 2 g
- Protéines
- 44 g
- Lipides
- 31 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Pince de cuisine
도마
pas à pas
Préparation
- Étape 1
고기 준비하기
- 스테이크용 고기의 물기를 키친타월로 닦는다.
- 소금과 후추를 앞뒤로 골고루 뿌려 밑간한다.
- Étape 2
팬 달구기
- 프라이팬을 센 불에 올려 충분히 달군다.
- 올리브유를 두르고 연기가 살짝 날 때까지 기다린다.
- Étape 3
스테이크 굽기
- 고기를 팬에 올려 한 면을 굽는다.
- 뒤집어 반대 면도 굽는다.
- 버터와 마늘을 넣고 녹은 버터를 고기에 끼얹어가며 익힌다.
- Étape 4
휴지 및 마무리
- 고기를 도마에 옮겨 잠시 두어 육즙을 안정시킨다.
- 결대로 썰어 접시에 담아낸다.