Accompagnement
Abricots rôtis au beurre, ail et romarin
15 minPour 4Nutri-Score B€€
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15 min
15 minAbricots rôtis au beurre, ail et romarin
recette de
TABLEAUX PARIS
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
abricots du Luberon (mûrs mais fermes, coupés en deux et dénoyautés)Fruits et légumes8 morceaux
beurre (pour chauffer dans la poêle)Produits laitiers30 g
ail (gousses écrasées)Fruits et légumes3 morceaux
romarin (branches fraîches)Épices2 morceaux
miel (une petite cuillère, en fin de cuisson)Épicerie15 ml
par portion
Nutrition
104kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 1 g
- Lipides
- 6 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Choisir les abricots
- Sélectionner des abricots du Luberon, mûrs mais fermes, pour qu'ils gardent leur tenue à la cuisson.
- Étape 2
Chauffer le beurre, l'ail et le romarin
- Faire chauffer une poêle avec le beurre.
- Ajouter les 3 gousses d'ail écrasées et le romarin.
- Étape 3
Caraméliser les abricots
- Déposer les abricots face chair dans la poêle.
- Laisser caraméliser 3 à 4 minutes.
- Étape 4
Ajouter la touche secrète
- Ajouter une petite cuillère de miel en fin de cuisson pour les faire briller.
- Étape 5
Servir
- Déguster les abricots juteux, dorés et parfumés, à glisser dans une salade ou simplement sur un morceau de pain.
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