Entrée
Almost Classic Caesar Salad
25 minPour 4Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minAlmost Classic Caesar Salad
recette de
Guram’s Food Mood
@guramsfoodmood
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
anchovy fillets (mashed)Poissons6 morceaux
capers (drained)Épicerie15 g
egg yolksProduits laitiers2 morceaux- Worcestershire sauceÉpicerie10 ml
mustardÉpicerie10 g
garlic (crushed)Fruits et légumes2 morceaux
lemon juice (freshly squeezed)Fruits et légumes30 ml
olive oilÉpicerie90 ml- romaine lettuce (washed and torn)Fruits et légumes400 g
chicken breast (cooked and sliced)Viandes300 g- garlic croutonsBoulangerie100 g
Parmesan cheese (grated)Produits laitiers50 g
par portion
Nutrition
348kcal
- Glucides
- 8 g
- Protéines
- 21 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Fouet
Râpe
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Make the dressing base
- Mash the anchovies in a bowl.
- Add the capers, egg yolks, Worcestershire sauce and mustard.
- Mix well until combined.
- Étape 2
Finish the dressing
- Add the garlic and lemon juice.
- Whisk in the olive oil gradually until emulsified.
- Étape 3
Toss the salad
- Add the lettuce, chicken and garlic croutons to the dressing.
- Toss until everything is evenly coated.
- Étape 4
Top and serve
- Top with grated Parmesan cheese.
- Serve immediately.
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