Entrée
Amuse-bouches sur rondelles de baguette (3 versions)
30 minPour 6Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minAmuse-bouches sur rondelles de baguette (3 versions)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
baguette (coupée en petites rondelles)Boulangerie1 morceau
ail (gousse épluchée)Fruits et légumes1 morceau
fromage (coupé en morceaux)Produits laitiers80 g
œufProduits laitiers1 morceau
cornichons (petits)Épicerie3 morceaux
blanc de poulet épicé (cuit et coupé en petites lamelles)Viandes200 g
tomates cerisesFruits et légumes100 g- fromage râpéProduits laitiers50 g
- mâche (lavée)Fruits et légumes40 g
avocat (mûr, épluché et dénoyauté)Fruits et légumes1 morceau
citron (pressé)Fruits et légumes0,5 morceaux
saumon fumé (en tranches)Poissons100 g
graines de sésameFruits à coque et graines10 g- tomates séchées (égouttées)Épicerie40 g
- charcuterie (en fines tranches)Viandes80 g
sauce sojaÉpicerie15 ml- pistaches (concassées)Fruits à coque et graines20 g
par portion
Nutrition
257kcal
- Glucides
- 24 g
- Protéines
- 13 g
- Lipides
- 12 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Blender
Poêle
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les rondelles de baguette
- Couper la baguette en petites rondelles.
- Étape 2
Mixer la base fromage-ail-cornichons
- Dans le mixeur, réunir l'ail, le fromage, l'œuf et les cornichons.
- Mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Étape 3
Tartiner le pain
- Étaler la préparation sur les rondelles de pain.
- Étape 4
Cuire et découper le poulet
- Faire cuire le blanc de poulet épicé à la poêle.
- Le couper en petites lamelles.
- Étape 5
Dresser l'amuse-bouche au poulet
- Déposer un morceau de poulet sur chaque rondelle tartinée.
- Ajouter une tomate cerise, du fromage râpé et de la mâche.
- Étape 6
Mixer la crème d'avocat
- Mixer l'avocat avec le fromage et le jus de citron jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
- Étape 7
Dresser l'amuse-bouche au saumon
- Tartiner les rondelles de pain de crème d'avocat.
- Ajouter le saumon fumé et parsemer de graines de sésame.
- Étape 8
Dresser l'amuse-bouche fromage-charcuterie
- Garnir les rondelles de pain de fromage, mâche, tomates séchées et charcuterie.
- Arroser d'un peu de sauce soja et parsemer de pistaches concassées.
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