Skip to content
Menu
Assiette équilibrée anti-inflammatoire du soir
Plat

Assiette équilibrée anti-inflammatoire du soir

25 minPour 1Nutri-Score B€€
par @juliana_healthylife2 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

1 personne
  • mélange de riz, quinoa, graines de courge, de lin et de chia (cuit)Céréales150 g
  • poivron corne (coupé en fines lamelles)Fruits et légumes80 g
  • oignon rouge (émincé)Fruits et légumes30 g
  • petites tomates (coupées en deux)Fruits et légumes80 g
  • salade (lavée)Fruits et légumes40 g
  • œufs (durs, pas trop cuits)Produits laitiers2 morceaux
  • fromage de brebis (album) (grillé à la poêle)Produits laitiers50 g
  • huile d'olive (pour la vinaigrette)Épicerie20 ml
  • vinaigre de cidre (pour la vinaigrette)Épicerie10 ml
  • moutardeÉpicerie5 g
  • selÉpices2 g
  • poivre (moulu)Épices1 g

par portion

Nutrition

890kcal

Glucides
105 g
Protéines
32 g
Lipides
38 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Casserole

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les œufs durs

    • Cuire les œufs dans l'eau bouillante.
    • Écaler et couper en deux.
    Étape 1

  2. Griller le fromage de brebis

    • Saisir le fromage de brebis à la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
    Étape 2

  3. Préparer la salade de crudités

    • Mélanger le poivron corne, l'oignon rouge et les petites tomates.
    • Assaisonner avec le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
    Étape 3

  4. Dresser l'assiette

    • Déposer une portion du mélange de céréales.
    • Ajouter la salade de crudités et un peu de salade pour la fraîcheur.
    • Disposer les œufs durs et le fromage grillé.
    Étape 4

  5. Ajouter la sauce finale

    • Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et la moutarde.
    • Napper l'assiette de sauce.
    Étape 5
Obtenir Mezze