Préparer la marinade au persil

• Mixer le persil avec l'ail, l'oignon, le sel, le poivre et un peu d'huile.
• Enrober les morceaux de poulet de cette marinade et laisser reposer.

Cuire le poulet

• Chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer le poulet sur toutes les faces.
• Ajouter la tomate et le cube de bouillon émietté, puis couvrir et laisser mijoter.

Réchauffer l'attiéké

• Verser l'attiéké dans un cuiseur vapeur.
• Réchauffer à la vapeur en remuant de temps en temps.

Dresser

• Répartir l'attiéké dans les assiettes.
• Ajouter le poulet persil et napper de sauce.