Plat
Bacalhau com natas
1 hPour 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hBacalhau com natas
recette de
Carina Barros 💍🇨🇻✨
@carinabarros26
2 recettes
2 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
morue dessalée (effeuillée, sans arêtes)Poissons600 g
pommes de terre (pelées, coupées en dés)Fruits et légumes800 g
oignons (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux
huile d'oliveÉpicerie60 ml
beurreProduits laitiers40 g
farineÉpicerie40 g
laitProduits laitiers400 ml
crème liquideProduits laitiers300 ml
muscade (moulue)Épices1 g
poivre noir (moulu)Épices1 g
selÉpices5 g
parmesan (râpé)Produits laitiers60 g
chapelureBoulangerie40 g
par portion
Nutrition
408kcal
- Glucides
- 29 g
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 22 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Plat allant au four
Four
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les pommes de terre
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les dés de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes.
- Égoutter et réserver.
- Étape 2
Faire revenir la morue
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire suer les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter la morue effeuillée et faire revenir quelques minutes.
- Assaisonner de poivre et de muscade.
- Étape 3
Préparer la béchamel à la crème
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et cuire en remuant.
- Verser le lait puis la crème petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Saler, poivrer et ajouter la muscade.
- Étape 4
Monter le plat
- Mélanger les pommes de terre, la morue et la sauce à la crème.
- Verser dans un plat à gratin.
- Parsemer de parmesan et de chapelure.
- Étape 5
Gratiner au four
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
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