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Cachupa Cabo-verdiana
Plat

Cachupa Cabo-verdiana

1 h 30Pour 6Nutri-Score B€€
par @carinabarros262 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • milho branco (lavado)Céréales250 g
  • milho amarelo (lavado)Céréales250 g
  • peixe sapatinha (lavado e limpo)Poissons300 g
  • alho (picado)Fruits et légumes3 morceaux
  • azeiteÉpicerie60 ml
  • carne (lavada e cortada em pedaços)Viandes500 g
  • vinagreÉpicerie20 ml
  • caldo de galinhaÉpicerie500 ml
  • salÉpices5 g
  • tomate (picado)Fruits et légumes3 morceaux
  • legumes (cortados)Fruits et légumes400 g
  • batata-doce (descascada e cortada)Fruits et légumes400 g
  • salsicha (cortada)Viandes4 morceaux
  • pão (em pedaços)Boulangerie100 g

par portion

Nutrition

418kcal

Glucides
57 g
Protéines
22 g
Lipides
12 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Poêle
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Misturar os milhos

    • Misturar o milho branco com o milho amarelo.
    Étape 1

  2. Preparar o peixe

    • Lavar e limpar bem o peixe sapatinha.
    • Colocar o peixe na panela com água.
    Étape 2

  3. Cozinhar o peixe

    • Juntar o alho e um fio de azeite.
    • Deixar cozinhar.
    Étape 3

  4. Temperar a carne

    • Colocar a carne já lavada na panela.
    • Temperar com alho, azeite, vinagre, caldo de galinha e sal.
    Étape 4

  5. Refogar a carne

    • Refogar tudo e juntar água.
    • Adicionar o tomate e deixar cozinhar.
    Étape 5

  6. Juntar peixe e carne

    • Juntar a cachupa (milhos) já cozinhada com a carne.
    Étape 6

  7. Adicionar legumes e batata-doce

    • Juntar os legumes e a batata-doce.
    Étape 7

  8. Refogar a salsicha

    • Na frigideira, aquecer o azeite.
    • Juntar a salsicha e refogar tudo.
    Étape 8

  9. Finalizar na panela

    • Juntar a salsicha refogada à panela da cachupa.
    • Adicionar um pouco de pão e deixar apurar.
    Étape 9
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