Mélanger les ingrédients secs

• Verser la semoule extra-fine et la farine dans un bol.
• Ajouter la levure boulangère sèche, le sucre vanillé et le sel.
• Mélanger le tout.

Ajouter l'eau tiède

• Verser l'eau tiède petit à petit en mélangeant.

Mixer longuement la pâte

• Passer la préparation au blender.
• Mixer longtemps jusqu'à obtenir des petites bulles.

Incorporer la levure chimique

• Remettre le mélange dans le bol.
• Ajouter la levure chimique.
• Bien mélanger.

Cuire les baghrirs

• Chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen.
• Verser une louche de pâte au centre et l'étaler légèrement.
• Laisser cuire jusqu'à ce que les trous se forment et que le dessous soit cuit.
• Rincer la poêle à l'eau froide avant chaque cuisson si besoin.

Réserver et servir

• Poser les crêpes bien espacées sur un torchon propre.
• Servir avec du beurre et du miel.