Boulangerie
Baiser-Marmeladen-Küsschen
1 h 40Pour 50Nutri-Score D€
D
1 h 40
1 h 40Baiser-Marmeladen-Küsschen
ce qu’il vous faut
Ingrédients
MehlCéréales160 g
PuderzuckerÉpicerie220 g
Salz (2 Prisen)Épices2 morceaux
Butter (kalt, in Stücken)Produits laitiers100 g
EigelbProduits laitiers3 morceaux- Marmelade (z. B. Erdbeer, Himbeer oder Marille)Épicerie150 g
- EiweißProduits laitiers3 morceaux
par portion
Nutrition
44kcal
- Glucides
- 6 g
- Protéines
- 1 g
- Lipides
- 2 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Rouleau à pâtisserie
Emporte-pièce
Plaque de cuisson
Poche à douille- Batteur électrique
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mürbteig vorbereiten
- Mehl, Puderzucker, Butter, Eigelb und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und kalt stellen.
- Étape 2
Teig ausstechen
- Den Teig etwa 5 mm dick ausrollen.
- Kekse ausstechen und auf ein Backblech legen.
- Étape 3
Füllen
- Einen Klecks Marmelade in die Mitte jedes Kekses geben.
- Étape 4
Baiser schlagen
- Eiweiß mit Salz steif schlagen.
- Puderzucker langsam einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt.
- Étape 5
Aufspritzen
- Das Baiser in einen Spritzbeutel füllen.
- Baisertupfen auf die Marmelade spritzen.
- Étape 6
Backen
- Bei 140 °C Heißluft backen.
- Im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen.
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