Préparer la tranche de crêpe au four

• Écraser la banane avec le yaourt et les œufs dans un saladier.
• Incorporer la farine puis les fruits rouges.
• Verser dans un plat beurré et enfourner à 180 °C.

Cuire la purée de mangue et coco

• Couper la mangue en morceaux.
• Laisser mijoter la mangue avec le lait de coco.
• Mixer jusqu'à obtenir une purée lisse.

Préparer les cups de légumes et fromage

• Râper la carotte et la courgette, hacher les épinards.
• Battre les œufs avec les légumes et le fromage râpé.
• Répartir dans le moule à muffins et cuire au four à 180 °C.

Façonner les boulettes de poulet et riz

• Mélanger le poulet haché, le riz cuit, les légumes râpés et les herbes.
• Rouler en petites boulettes adaptées aux petites mains.
• Disposer sur une plaque huilée.

Cuire les boulettes

• Enfourner les boulettes à 180 °C jusqu'à cuisson complète.
• Laisser refroidir avant de congeler en portions.