Plat
Beef Broth Bowl au curry rouge et lait de coco
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15 min
15 minBeef Broth Bowl au curry rouge et lait de coco
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
huile d'oliveÉpicerie15 ml
pâte de curry rougeÉpicerie15 ml
gingembre frais (râpé)Fruits et légumes10 g
sauce soja (pour le bouillon)Épicerie30 ml- lait de cocoÉpicerie400 ml
eauAutres400 ml
bouillon de volailleÉpicerie1 morceau
viande hachée 5%Viandes500 g- sauce soja (pour la viande)Épicerie30 ml
mielÉpicerie20 g- gingembre frais (râpé, pour la viande)Fruits et légumes5 g
riz (cuit)Céréales250 g
concombre (en fines rondelles)Fruits et légumes100 g
graines de sésameFruits à coque et graines10 g- crispy chili oilÉpicerie15 ml
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
citron vert (en jus)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
1 251kcal
- Glucides
- 108 g
- Protéines
- 59 g
- Lipides
- 65 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Poêle
Râpe
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le bouillon au curry
- Dans une casserole, verser l'huile d'olive et ajouter la pâte de curry rouge.
- Ajouter le gingembre râpé, la sauce soja, le lait de coco puis remplir la boîte de lait de coco avec l'eau et verser dans la casserole.
- Émietter le bouillon de volaille et laisser cuire à feu moyen.
- Étape 2
Griller la viande hachée
- Dans une poêle, faire bien griller la viande hachée avec la sauce soja et le miel.
- Ajouter un peu de gingembre frais râpé et laisser dorer.
- Étape 3
Dresser le bol
- Répartir le riz cuit dans les bols et ajouter la viande hachée bien grillée.
- Verser le bouillon au lait de coco par-dessus.
- Ajouter le concombre, le sésame, la crispy chili oil, la ciboulette et quelques gouttes de citron vert.
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