Dessert
Beignets au levain façon cookies and cream (Oreo)
3 hPour 10Nutri-Score E€€
E
3 h
3 hBeignets au levain façon cookies and cream (Oreo)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
farineCéréales400 g
lait (tiédi)Produits laitiers200 ml
levain (actif)Autres100 g
œufsProduits laitiers2 morceaux
sucreÉpicerie60 g
beurre (fondu)Produits laitiers60 g
selÉpices5 g
biscuits Oreo (émiettés)Boulangerie150 g- shortening à l'huile d'avocat (ramolli)Épicerie120 g
- sucre glaceÉpicerie200 g
- extrait de vanilleÉpicerie5 ml
- huile de friture (pour la friture)Épicerie1 litre
par portion
Nutrition
388kcal
- Glucides
- 48 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 19 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Rouleau à pâtisserie
Emporte-pièce- Marmite
Thermomètre de cuisine
Écumoire- Grille de refroidissement
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte levain
- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajouter le levain, le lait tiédi, les œufs et le beurre fondu, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Étape 2
Laisser lever
- Couvrir le saladier et laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Étape 3
Façonner les beignets
- Abaisser la pâte sur un plan fariné.
- Découper des ronds avec l'emporte-pièce et évider le centre.
- Laisser reposer les beignets découpés.
- Étape 4
Frire les beignets
- Chauffer l'huile de friture à 175 °C dans une grande casserole.
- Frire les beignets quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutter sur une grille.
- Étape 5
Préparer le glaçage cookies and cream
- Battre le shortening à l'huile d'avocat avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un glaçage crémeux.
- Incorporer les biscuits Oreo émiettés.
- Étape 6
Glacer et décorer
- Tremper le dessus des beignets refroidis dans le glaçage.
- Parsemer du reste d'Oreo émiettés.
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