Plat
Blue High-Fibre Pasta
35 minPour 4Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minBlue High-Fibre Pasta
recette de
@nutritionistkristen
@nutritionistkristen
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
high fibre fusilloni pastaCéréales400 g
cauliflower (cut into big chunks)Fruits et légumes470 g
white beans (drained)Épicerie240 g
ricotta cheeseProduits laitiers45 g- minced garlicFruits et légumes5 g
olive oilÉpicerie45 ml
saltÉpices3 g
cracked black pepper (cracked)Épices2 g
parmesan cheese (finely grated)Produits laitiers15 g- blue spirulina powderÉpicerie12 g
basil leavesFruits et légumes5 g
chilli flakesÉpices2 g
feta (crumbled)Produits laitiers120 g
par portion
Nutrition
558kcal
- Glucides
- 85 g
- Protéines
- 20 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Blender
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cook the pasta
- Add the pasta to a large saucepan of salted boiling water.
- Simmer until cooked, then reserve some pasta water.
- Étape 2
Boil the cauliflower
- Chop the cauliflower into big chunks.
- Boil in salted water until tender.
- Étape 3
Blend the sauce
- Drain the cauliflower and add to a blender.
- Add the white beans, ricotta, garlic, olive oil, salt, black pepper, parmesan, blue spirulina and pasta water.
- Blend until smooth.
- Étape 4
Combine and serve
- Combine the cooked pasta with the sauce in a large saucepan and heat gently.
- Serve into bowls and add the basil, chilli flakes and crumbled feta.
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