Plat
Bò Kho vietnamien
2 h 30Pour 4Nutri-Score B€€
B
2 h 30
2 h 30Bò Kho vietnamien
ce qu’il vous faut
Ingrédients
bœuf à braiser (coupé en cubes)Autres800 g
carottes (pelées et coupées en rondelles)Fruits et légumes300 g
pommes de terre (pelées et coupées en dés)Fruits et légumes300 g
huile végétaleÉpicerie30 ml
eauBoissons1 litre
selÉpices10 g
poivre noir mouluÉpices5 g
par portion
Nutrition
410kcal
- Glucides
- 20 g
- Protéines
- 22 g
- Lipides
- 22 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les ingrédients
- Couper le bœuf en cubes de taille moyenne.
- Éplucher et couper les carottes en rondelles.
- Éplucher et couper les pommes de terre en dés.
- Étape 2
Faire revenir le bœuf
- Chauffer l'huile dans une grande cocotte.
- Ajouter les cubes de bœuf et les faire dorer 5 minutes en remuant.
- Étape 3
Mijoter le ragoût
- Verser l'eau, porter à ébullition.
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 90 minutes.
- Étape 4
Ajouter les légumes
- Incorporer les carottes et les pommes de terre.
- Poursuivre la cuisson 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Étape 5
Assaisonner et servir
- Saler, poivrer selon le goût.
- Servir chaud, idéalement avec du pain ou du riz.