Skip to content
Menu
Bœuf sauté aux poivrons
Plat

Bœuf sauté aux poivrons

30 minPour 4Nutri-Score B€€
par @totodouzi2 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • bœuf (coupé en fines lamelles)Viandes500 g
  • poivrons (épépinés et coupés en lanières)Fruits et légumes2 morceaux
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • sauce sojaÉpicerie45 ml
  • sauce d'huîtreÉpicerie15 ml
  • fécule de maïsÉpicerie10 g
  • huile végétaleÉpicerie30 ml
  • huile de sésameÉpicerie5 ml
  • selÉpices3 g

par portion

Nutrition

278kcal

Glucides
8 g
Protéines
27 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Wok
  • Saladier
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la marinade

    • Mélanger la sauce soja, la sauce d'huître et la fécule de maïs dans un bol.
    • Ajouter les lamelles de bœuf et bien enrober.
    • Laisser mariner le temps de préparer les légumes.
    Étape 1

  2. Préparer les légumes

    • Émincer l'oignon et hacher l'ail.
    • Épépiner les poivrons et les couper en lanières.
    Étape 2

  3. Saisir le bœuf

    • Chauffer l'huile végétale dans le wok à feu vif.
    • Saisir le bœuf quelques instants puis le réserver.
    Étape 3

  4. Sauter les légumes

    • Faire revenir l'ail et l'oignon dans le wok.
    • Ajouter les poivrons et sauter à feu vif.
    • Saler.
    Étape 4

  5. Assembler et servir

    • Remettre le bœuf dans le wok avec les légumes.
    • Arroser de sauce d'huître et d'huile de sésame, mélanger.
    • Servir bien chaud.
    Étape 5
Obtenir Mezze