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Bonbons acidulés maison aux fruits (fruit leather)
En-cas

Bonbons acidulés maison aux fruits (fruit leather)

3 h 20Pour 6Nutri-Score C€
par @simalayani67 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • fruits frais (mélange tropical ou fruits rouges) (lavés, épluchés si besoin, coupés en morceaux)Fruits et légumes500 g
  • sucre (pour l'enrobage)Épicerie60 g
  • acide citrique (pour l'enrobage acidulé)Épicerie10 g

par portion

Nutrition

100kcal

Glucides
24 g
Protéines
1 g
Lipides
0 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Plaque de cuisson
  • Four
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Mixer les fruits

    • Mixer les fruits jusqu'à obtenir une purée bien lisse.
    • Réaliser un mélange tropical et un mélange de fruits rouges, ou utiliser simplement de la compote.
    Étape 1

  2. Étaler la purée

    • Étaler la purée très finement et régulièrement sur une plaque allant au four.
    Étape 2

  3. Déshydrater au four

    • Enfourner à 80 °C jusqu'à ce que la pâte soit complètement sèche.
    • Surveiller la cuisson : une pâte trop cuite devient cassante.
    Étape 3

  4. Découper en bandes

    • Décoller la pâte séchée de la plaque.
    • La découper en bandes.
    Étape 4

  5. Enrober de sucre acidulé

    • Mélanger le sucre et l'acide citrique.
    • Rouler les bandes dans ce mélange pour un effet acidulé.
    Étape 5
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