Préparer la base

• Écraser l'œuf dur et le thon égoutté dans un saladier.
• Ajouter le sel, le poivre, le persil ciselé et l'ail pressé.

Lier la préparation

• Incorporer la mozzarella râpée, les œufs crus et la farine.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Façonner les bouchées

• Former de petites bouchées avec les mains ou à la cuillère.
• Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.