Cuire le brocoli

• Détailler le brocoli en petits bouquets.
• Le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Écraser et mélanger

• Écraser le brocoli cuit à la fourchette.
• Ajouter l'œuf, le fromage râpé, la farine d'avoine, l'ail, le sel et le poivre.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Façonner les boulettes

• Former des boulettes avec les mains légèrement humides.
• Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et les badigeonner d'huile d'olive.

Cuire au four

• Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les boulettes soient dorées.