Plat
Boulettes de lentilles aux herbes
50 minPour 4Nutri-Score A€
A
50 min
50 minBoulettes de lentilles aux herbes
ce qu’il vous faut
Ingrédients
lentilles (cuites 30 min)Céréales250 g
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
coriandre (ciselée)Fruits et légumes15 g
persil (ciselé)Fruits et légumes15 g
menthe (ciselée)Fruits et légumes10 g
chapelureBoulangerie50 g
farineÉpicerie30 g
épices (au choix)Épices5 g
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g- huile piquante (pour badigeonner)Épicerie30 ml
par portion
Nutrition
247kcal
- Glucides
- 36 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
Plaque de cuisson
Pinceau de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les lentilles
- Faire cuire les lentilles dans une casserole d'eau pendant environ 30 minutes.
- Égoutter et laisser tiédir.
- Étape 2
Préparer la farce
- Écraser les lentilles cuites dans un saladier.
- Ajouter l'oignon, l'ail, la coriandre, le persil et la menthe ciselés.
- Incorporer la chapelure, la farine, les épices, le sel et le poivre, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 3
Façonner les boulettes
- Former des boulettes de taille régulière avec la préparation.
- Les déposer sur une plaque de cuisson.
- Étape 4
Badigeonner et cuire au four
- Badigeonner les boulettes d'huile piquante au pinceau.
- Enfourner 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Étape 5
Déguster
- Servir les boulettes dans un cheese naan avec une salade de sumac et une sauce à la menthe.
les plus cuisinées d’abord