Entrée
Concombre écrasé à la sauce pimentée
15 minPour 2Nutri-Score B€
B
15 min
15 minConcombre écrasé à la sauce pimentée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
concombre (écrasé et coupé en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
sauce sojaÉpicerie15 ml
huile de sésameÉpicerie15 ml
citron vert (pressé)Fruits et légumes0,5 morceaux
selÉpices2 g
ail (gousse, hachée)Fruits et légumes1 morceau
gingembre (râpé)Fruits et légumes5 g
piment d'Espelette (en poudre)Épices2 g
graines de sésameFruits à coque et graines10 g- huile de tournesolÉpicerie60 ml
poivre (moulu)Épices1 g
par portion
Nutrition
309kcal
- Glucides
- 6 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 31 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Écraser le concombre
- Écraser le concombre puis le couper en morceaux.
- Réserver.
- Étape 2
Chauffer l'huile
- Faire chauffer l'huile de tournesol dans une casserole.
- Étape 3
Préparer la sauce pimentée
- Dans un bol, réunir l'ail, le gingembre, le piment d'Espelette, les graines de sésame, le sel et le poivre.
- Verser l'huile chaude sur le mélange.
- Mélanger et laisser refroidir.
- Étape 4
Assaisonner le concombre
- Ajouter la sauce soja, l'huile de sésame et le jus de citron vert au concombre.
- Verser la sauce pimentée refroidie et mélanger.
- Rectifier le sel et servir.
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