Plat
Boulettes de viande hachée sauce crémeuse aux champignons
40 minPour 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minBoulettes de viande hachée sauce crémeuse aux champignons
recette de
Manelcooking 👩🏼🍳
@manelcook
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
viande hachéeViandes500 g
œufProduits laitiers1 morceau
chapelureBoulangerie20 g
ail (haché)Fruits et légumes4 morceaux
oignons semouleÉpices5 g
paprikaÉpices3 g
selÉpices3 g
poivreÉpices2 g
beurre (pour la cuisson)Produits laitiers20 g
échalote (émincée)Fruits et légumes2 morceaux- cube de veau (dilué dans de l'eau)Épicerie1 morceau
- maïzenaÉpicerie15 g
champignons (émincés)Fruits et légumes250 g
crème liquide entièreProduits laitiers200 ml
par portion
Nutrition
386kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poêle
Casserole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la farce à boulettes
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l'œuf, la chapelure, l'ail haché, les oignons semoule, le paprika, le sel et le poivre.
- Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Former les boulettes avec les mains.
- Étape 2
Cuire les boulettes
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Faire dorer les boulettes sur toutes les faces jusqu'à cuisson complète.
- Réserver les boulettes.
- Étape 3
Préparer la sauce crémeuse
- Faire revenir les échalotes émincées et l'ail haché dans la poêle.
- Ajouter les champignons émincés et laisser cuire.
- Diluer le cube de veau dans un peu d'eau et verser dans la poêle avec la maïzena.
- Ajouter la crème liquide entière et laisser épaissir en remuant.
- Étape 4
Mijoter les boulettes dans la sauce
- Remettre les boulettes dans la sauce.
- Laisser mijoter à feu doux pour que les boulettes s'imprègnent de la sauce.
- Servir avec une purée ou des pâtes.
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