Activer la levure

• Mélanger le lait tiède, la levure sèche active et le sucre.
• Laisser reposer avant d'ajouter les œufs.

Former la pâte

• Ajouter la farine et le sel.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte.

Incorporer le beurre

• Incorporer le beurre petit à petit.
• Continuer à pétrir jusqu'à former une boule.

Première pousse

• Laisser reposer la pâte au chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Façonner les boules

• Dégazer la pâte.
• Former des boules de taille égale.

Garnir et former les croissants

• Étaler chaque boule en forme ovale.
• Ajouter une cuillère à soupe de Nutella.
• Refermer la pâte et former un croissant.

Deuxième pousse

• Laisser reposer les brioches.

Dorer et cuire

• Badigeonner les brioches d'un mélange d'œuf et de lait.
• Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C.