Plat
Crispy sushis tacos
1 hPour 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hCrispy sushis tacos
ce qu’il vous faut
Ingrédients
riz à sushisCéréales250 g
eauBoissons350 ml
vinaigre de rizÉpicerie30 ml
sucreÉpicerie5 g
selÉpices2,5 g- feuilles d'algues noriÉpicerie4 morceaux
- chapelure pankoÉpicerie100 g
farineÉpicerie80 g- eau (pour la pâte à paner)Boissons120 ml
poulet (en morceaux, pané et frit)Viandes300 g
concombre (en bâtonnets)Fruits et légumes1 morceau
avocat (en lamelles)Fruits et légumes1 morceau
fromage fraisProduits laitiers100 g- oignons fritsÉpicerie40 g
- mayonnaiseÉpicerie60 g
- sauce srirachaÉpicerie15 ml
- sauce soja sucréeÉpicerie40 ml
- huile de fritureÉpicerie500 ml
par portion
Nutrition
564kcal
- Glucides
- 66 g
- Protéines
- 21 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
Friteuse
Poêle
Écumoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire le riz à sushis
- Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Cuire le riz avec l'eau.
- Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel puis incorporer au riz cuit et laisser tiédir.
- Étape 2
Préparer la panure
- Mélanger la farine et l'eau pour obtenir une pâte lisse.
- Verser la chapelure panko dans un autre récipient.
- Étape 3
Paner et frire le poulet
- Tremper les morceaux de poulet dans la pâte à paner puis dans le panko.
- Frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Égoutter sur papier absorbant.
- Étape 4
Préparer les sauces
- Mélanger la mayonnaise et la sriracha.
- Réserver la sauce soja sucrée à part.
- Étape 5
Monter les tacos
- Poser une feuille de nori, étaler le riz vinaigré puis garnir de poulet crispy, concombre, avocat, fromage frais et oignons frits.
- Replier en forme de taco.
- Tremper les bords dans la pâte à paner puis dans le panko.
- Étape 6
Frire les tacos
- Frire les tacos dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
- Égoutter et servir avec la sauce mayo sriracha et la sauce soja sucrée.