Dessert
Brioche perdue au beurre de framboise
20 minPour 2Nutri-Score D€€
D
20 min
20 minBrioche perdue au beurre de framboise
ce qu’il vous faut
Ingrédients
brioche (tranches épaisses, croûte retirée)Boulangerie4 morceaux
œufAutres1 morceau
laitProduits laitiers200 ml- vanille (extrait)Épicerie5 ml
beurre à la framboise (dont une noix pour la tartine finale)Produits laitiers40 g
beurre (pour la poêle)Produits laitiers20 g
sucreÉpicerie15 g
sirop d'érableÉpicerie20 ml
framboises (fraîches)Fruits et légumes60 g
par portion
Nutrition
552kcal
- Glucides
- 65 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 28 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
Fouet
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer l'appareil à brioche perdue
- Casser l'œuf dans le lait
- Ajouter la vanille et fouetter
- Étape 2
Tremper les tranches de brioche
- Retirer la croûte des tranches de brioche
- Tremper les tranches dans la mixture
- Étape 3
Caraméliser à la poêle
- Faire fondre le beurre à feu moyen
- Ajouter le sucre
- Laisser caraméliser les tranches environ 2 minutes de chaque côté
- Étape 4
Dresser
- Déposer les tranches caramélisées dans l'assiette
- Ajouter le sirop d'érable
- Ajouter les framboises fraîches
- Étape 5
Version tartine au beurre de framboise
- Ajouter une noix de beurre à la framboise sur la brioche
- Déguster
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