Dessert
Brookies (pâte à cookie + pâte à brownie)
3 h 20Pour 12Nutri-Score E€€
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3 h 20
3 h 20Brookies (pâte à cookie + pâte à brownie)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
beurre (pour la pâte à brownie (100 g) et la pâte à cookie (100 g))Produits laitiers200 g
chocolat noir (200 g pour le brownie, 100 g pour la pâte à cookie)Épicerie300 g
vergeoise (pour la pâte à cookie)Épicerie50 g- sucre en poudre (60 g pour la pâte à cookie, 100 g pour le brownie)Épicerie160 g
œuf (1 pour la pâte à cookie, 3 pour le brownie)Produits frais4 morceaux- arôme de vanille (facultatif)Épicerie5 ml
farine (200 g pour la pâte à cookie, 100 g pour le brownie)Céréales300 g- levure chimique (1 cuillère à café)Épicerie5 g
sel (1 pincée dans chaque pâte)Épices2 g- pépites de chocolat (pour parsemer sur le dessus)Épicerie80 g
par portion
Nutrition
301kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 17 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Casserole
Fouet
Plat allant au four
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte à brownie
- Faire fondre le beurre avec le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
- Ajouter les œufs et mélanger.
- Ajouter le sucre en poudre, la farine, la levure et le sel, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 2
Verser la pâte à brownie dans le moule
- Verser la pâte à brownie bien homogène dans le moule.
- Étape 3
Préparer la pâte à cookie
- Mélanger le beurre avec le sucre en poudre et la vergeoise.
- Ajouter l'œuf et l'arôme de vanille.
- Ajouter la farine, la levure et le sel, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
- Étape 4
Assembler le brookie
- Déposer la pâte à cookie sur la pâte à brownie dans le moule.
- Parsemer de pépites de chocolat.
- Étape 5
Cuire au four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Enfourner le brookie pendant 25 minutes.
- Étape 6
Refroidir
- Laisser refroidir plusieurs heures avant de démouler : le brookie semble peu cuit mais il faut absolument le laisser refroidir, sinon il se casse au démoulage.
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