Préparer le beurre noisette

• Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette et dégage un parfum de noisette.

Faire fondre le chocolat

• Ajouter le chocolat dans le beurre noisette chaud et mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Battre les œufs et le sucre

• Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Assembler la pâte

• Ajouter le mélange chocolat fondu et beurre aux œufs battus.
• Ajouter la farine et le sel, puis mélanger sans trop travailler la pâte.
• Incorporer le chocolat en morceaux et les noix de pécan.

Cuire le brownie

• Verser la pâte dans un moule chemisé.
• Enfourner à 180 °C.