Boulangerie
Buke e butë për iftar
2 h 30Pour 12Nutri-Score C€
C
2 h 30
2 h 30Buke e butë për iftar
ce qu’il vous faut
Ingrédients
maja buke (e thatë, në pako)Épicerie2 morceaux
sheqerÉpicerie60 g
krypÉpices45 g
qumësht (i vakët)Produits laitiers1 litre
vaj (për brumin)Épicerie200 ml
miell (i situr, shtohet gradualisht)Céréales1,2 kg- vaj (për formimin dhe tepsinë)Épicerie30 ml
vezë (e rrahur për lyerje)Produits laitiers1 morceau- vaj (për lyerje me vezën)Épicerie30 ml
par portion
Nutrition
484kcal
- Glucides
- 79 g
- Protéines
- 15 g
- Lipides
- 12 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Plat allant au four
Pinceau de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Përgatitja e lëngut të majasë
- Në një tas të madh hidhni majanë e bukës, sheqerin dhe kripën.
- Shtoni qumështin e vakët dhe përziejini mirë derisa të tretet maja.
- Étape 2
Përpunimi i brumit
- Shtoni vajin dhe miellin gradualisht, duke e përpunuar derisa brumi të bëhet i butë dhe të mos ngjitet.
- Étape 3
Pushimi i brumit
- Mbuloni brumin dhe lëreni të pushojë derisa të dyfishohet.
- Étape 4
Formimi i kulaçeve
- Merrni copa brumi dhe formoni kulaçet me pak vaj në duar.
- Vendosini në tepsinë e lyer me pak vaj.
- Étape 5
Pushimi i dytë
- Lërini kulaçet të pushojnë sërish.
- Étape 6
Lyerja dhe pjekja
- Lyeni kulaçet me vezën e rrahur të përzier me vaj.
- Piqini në 200 °C derisa të skuqen.
- Sapo t'i nxirrni, mbulojini me folie.
les plus cuisinées d’abord