Accompagnement
Bulgursalat mit Joghurtsauce (Kısır-Art)
40 minPour 4Nutri-Score B€
B
40 min
40 minBulgursalat mit Joghurtsauce (Kısır-Art)
recette de
sweet_hazelnutt 🌰
@sweet_hazelnutt
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
grobkörniger BulgurCéréales250 g
heißes Wasser (kochend)Autres400 ml
PaprikamarkÉpicerie30 ml
TomatenmarkÉpicerie15 ml
ButterProduits laitiers20 g
Zwiebel (fein geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
Olivenöl (zum Anbraten und Vermischen)Épicerie60 ml- Granatapfelsirup (nach Geschmack)Épicerie15 ml
Petersilie (fein gehackt)Fruits et légumes30 g
Lauchzwiebeln (fein geschnitten)Fruits et légumes3 morceaux
frische Minze (fein gehackt)Fruits et légumes15 g
Zitrone (Saft einer halben Zitrone)Fruits et légumes1 morceau
SumacÉpices3 g
SalzÉpices5 g- PfefferÉpices2 g
- PaprikapulverÉpices2 g
- getrocknete MinzeÉpices2 g
NaturjoghurtProduits laitiers300 g
Knoblauchzehe (fein gerieben)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
421kcal
- Glucides
- 51 g
- Protéines
- 10 g
- Lipides
- 20 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poêle
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Bulgur einweichen
- Bulgur in eine Schüssel geben.
- Mit heißem Wasser übergießen, sodass er bedeckt ist, aber nicht darin schwimmt.
- Ziehen lassen, bis das Wasser eingezogen ist.
- Étape 2
Zwiebel-Mischung anbraten
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
- Paprikamark und Tomatenmark zugeben und kurz rösten.
- Butter dazugeben und alles gut verrühren.
- Étape 3
Mit Bulgur vermischen
- Die warme Zwiebel-Mischung mit dem eingeweichten Bulgur vermengen.
- Étape 4
Frische Zutaten und Gewürze unterheben
- Petersilie, Lauchzwiebeln und frische Minze unterheben.
- Gewürze und den Zitronensaft zugeben und alles gut vermischen.
- Étape 5
Abschmecken
- Olivenöl und Granatapfelsirup nach Geschmack dazugeben.
- Alles gut vermischen.
- Étape 6
Joghurtsauce anrühren und servieren
- Naturjoghurt, Knoblauch, Minze, Salz und Pfeffer verrühren.
- Den Bulgursalat mit der Joghurtsauce servieren.
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