Plat
Cremigste Pasta mit Paprika und Chiliöl
15 minPour 3Nutri-Score D€€
D
15 min
15 minCremigste Pasta mit Paprika und Chiliöl
recette de
sweet_hazelnutt 🌰
@sweet_hazelnutt
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
Spaghetti mit RillenCéréales300 g
rote Zwiebeln (fein in Streifen geschnitten)Fruits et légumes3 morceaux
Knoblauchzehen (fein gerieben)Fruits et légumes3 morceaux
ButterProduits laitiers15 g
OlivenölÉpicerie60 ml
ChiliölÉpicerie75 ml
SahneProduits laitiers200 ml
Crème FineProduits laitiers100 ml
Parmesan (gerieben, plus extra zum Servieren)Produits laitiers80 g- PaprikamarkÉpicerie15 g
PaprikapulverÉpices10 g
SalzÉpices5 g
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Épices2 g
Petersilie (frisch, fein gehackt)Fruits et légumes10 g
par portion
Nutrition
808kcal
- Glucides
- 78 g
- Protéines
- 15 g
- Lipides
- 48 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Marmite
Râpe
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Zwiebeln anschwitzen
- Die Zwiebelstreifen in der Butter bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.
- Das Olivenöl hinzufügen und weiterbraten.
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Étape 2
Knoblauch und Pastawasser
- Den geriebenen Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
- Mit etwas Pastawasser ablöschen, bis eine sämig-cremige Basis entsteht.
- Alles leicht zerdrücken, damit eine cremige Konsistenz entsteht.
- Étape 3
Sahnesauce einkochen
- Parmesan, Chiliöl, Paprikapulver, Sahne und Crème Fine einrühren und cremig einkochen lassen.
- Das Paprikamark einrühren und weiter köcheln lassen.
- Étape 4
Spaghetti kochen
- Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
- Etwas Kochwasser aufbewahren und die Spaghetti abgießen.
- Étape 5
Vermischen und verfeinern
- Die Spaghetti in die Soße geben und gründlich vermischen, bis sie alles aufsaugen.
- In der Pfanne mit Chiliöl, extra Parmesan und frischer Petersilie verfeinern und unterheben.
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