Plat
Burger healthy au bun de carotte
40 minPour 1Nutri-Score C€€
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40 min
40 minBurger healthy au bun de carotte
recette de
coralie.porrovecchio
@coralie.porrovecchio
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
carottes (râpées)Fruits et légumes3 morceaux
œufProduits laitiers1 morceau
mozzarella (râpée)Produits laitiers60 g
selÉpices2 g
poivre (moulu)Épices1 g
crème fraîcheProduits laitiers30 ml
ketchupÉpicerie15 ml
moutardeÉpicerie15 ml- vinaigre balsamiqueÉpicerie5 ml
mielÉpicerie20 g
paprikaÉpices1 g- cornichons (émincés (optionnel))Épicerie30 g
steak hachéViandes150 g
salade (lavée)Fruits et légumes20 g
tomate (en tranches)Fruits et légumes1 morceau
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
cheddar (en tranches)Produits laitiers30 g
par portion
Nutrition
765kcal
- Glucides
- 45 g
- Protéines
- 45 g
- Lipides
- 45 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Râpe
Saladier
Plaque de cuisson
Four
Poêle
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le bun à la carotte
- Râper les carottes dans un saladier.
- Saler, poivrer, ajouter l'œuf et la mozzarella râpée, puis mélanger.
- Étaler la préparation sur la plaque de cuisson.
- Étape 2
Cuire le bun
- Enfourner à 180 °C pendant 20 minutes.
- Étape 3
Préparer la sauce
- Mélanger la crème fraîche, le ketchup, la moutarde, le vinaigre balsamique, le miel et le paprika.
- Ajouter les cornichons émincés si souhaité.
- Étape 4
Cuire le steak haché
- Assaisonner le steak haché de sel et de poivre sans trop le travailler.
- Former une boule puis la presser dans la poêle chaude.
- Cuire jusqu'à la cuisson désirée.
- Étape 5
Monter le burger
- Poser le bun de carotte, puis la salade, la tomate, l'oignon, le steak, le cheddar et la sauce.
- Refermer et déguster.
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