Plat
Butifarra en salsa
1 hPour 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hButifarra en salsa
ce qu’il vous faut
Ingrédients
butifarraViandes1 kg
cebolla (cortada a juliana)Fruits et légumes2 morceaux
pimiento rojo (cortado a tiras)Fruits et légumes0,5 morceaux
pimiento verde (cortado a tiras)Fruits et légumes0,5 morceaux
berenjena (cortada a tiras)Fruits et légumes0,5 morceaux
tomate concentradoÉpicerie15 g- tomate naturalÉpicerie300 ml
- caldo de carneÉpicerie500 ml
aceite de oliva virgen extraÉpicerie40 ml
salÉpices5 g
pimientaÉpices2 g
panBoulangerie200 g
par portion
Nutrition
755kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 55 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Marcar las butifarras
- Calienta aceite de oliva en una sartén.
- Marca las butifarras por ambos lados y resérvalas.
- Étape 2
Rehogar la cebolla
- En la misma sartén, pon a rehogar la cebolla cortada a juliana.
- Deja cocinar hasta que esté tierna.
- Étape 3
Añadir los pimientos
- Añade el pimiento rojo y el verde cortados a tiras.
- Deja cocinar removiendo de vez en cuando.
- Étape 4
Añadir la berenjena
- Incorpora la berenjena cortada a tiras.
- Deja cocinar hasta que se ablande.
- Étape 5
Añadir el tomate
- Añade el tomate natural y el tomate concentrado.
- Mezcla bien con las verduras.
- Étape 6
Cocer con el caldo
- Vuelve a poner las butifarras en la sartén.
- Vierte el caldo de carne.
- Deja cocinar a fuego medio hasta que el caldo tenga textura de salsa.
- Étape 7
Emplatar
- Emplata las butifarras con mucha salsa y patatas fritas.
- Sirve con pan para mojar.
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