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Cabillaud au lait de coco
Plat

Cabillaud au lait de coco

25 minPour 2Nutri-Score B€€
par @margaukitchen112 imports1 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • cabillaud (en morceaux ou filets)Poissons250 g
  • paprika (1 c. à café)Épices5 g
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • oignon (émincé)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • piment (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • cube de bouillon de légumesÉpicerie1 morceau
  • gingembre (moulu (1/2 c. à café))Épices2 g
  • lait de coco (une brique)Épicerie400 ml
  • eauAutres100 ml
  • persil (ciselé, pour le dressage)Fruits et légumes5 g
  • huile pimentée (pour le dressage)Épicerie10 ml
  • huile (pour la cuisson)Épicerie15 ml
  • riz (pour l'accompagnement)Céréales150 g

par portion

Nutrition

798kcal

Glucides
65 g
Protéines
28 g
Lipides
48 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole

pas à pas

Préparation

  1. Assaisonner et dorer le cabillaud

    • Assaisonner le cabillaud avec le paprika, le sel et le poivre.
    • Le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile quelques minutes, juste pour le dorer.
    • Retirer le poisson de la poêle et réserver.
    Étape 1

  2. Faire fondre oignon et piment

    • Dans la même poêle, faire cuire l'oignon et le piment émincés.
    • Ajouter l'ail et le gingembre et laisser fondre.
    Étape 2

  3. Préparer la sauce coco

    • Ajouter le lait de coco et le cube de bouillon.
    • Ajouter un peu d'eau et mélanger.
    • Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    Étape 3

  4. Cuire le cabillaud à couvert

    • Remettre le cabillaud dans la sauce.
    • Laisser cuire à couvert.
    Étape 4

  5. Dresser et servir

    • Servir avec du riz.
    • Parsemer de persil et arroser d'un filet d'huile pimentée.
    Étape 5
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