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Cake à la patate douce, carottes et feta
Boulangerie

Cake à la patate douce, carottes et feta

1 h 45Pour 8Nutri-Score C€€
par @m6officiel5 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • patate douce à chair orange (coupée en deux)Fruits et légumes300 g
  • carottes des sables (épluchées et coupées en morceaux)Fruits et légumes2 morceaux
  • curcuma en poudre (moulu)Épices2 g
  • amandes décortiquées (torréfiées et concassées)Fruits à coque et graines60 g
  • feta (coupée en petits cubes)Produits laitiers100 g
  • beurre (fondu)Produits laitiers60 g
  • œufProduits laitiers1 morceau
  • sucre semouleÉpicerie120 g
  • farine (tamisée)Céréales190 g
  • levure chimique (un demi-sachet)Épicerie6 g
  • gingembre frais (râpé)Fruits et légumes20 g
  • huile d'oliveÉpicerie10 ml
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • beurre (pour le moule)Produits laitiers10 g

par portion

Nutrition

222kcal

Glucides
29 g
Protéines
4 g
Lipides
10 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Moule à cake
  • Casserole
  • Saladier
  • Fouet
  • Râpe

pas à pas

Préparation

  1. Rôtir la patate douce

    • Trancher la patate douce en deux dans la longueur.
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
    • Enfourner à 180 °C.
    Étape 1

  2. Cuire les carottes

    • Peler et couper les carottes en morceaux.
    • Les cuire dans l'eau bouillante.
    Étape 2

  3. Écraser les légumes avec le beurre et le curcuma

    • Récupérer la pulpe de la patate douce rôtie.
    • Écraser les carottes cuites avec la pulpe de patate douce.
    • Ajouter le beurre et le curcuma, mélanger.
    Étape 3

  4. Préparer l'appareil à cake

    • Fouetter l'œuf avec le sucre.
    • Ajouter le mélange carotte et patate douce, mélanger.
    • Incorporer la farine, la levure et le gingembre râpé.
    Étape 4

  5. Ajouter les amandes et la feta

    • Incorporer les amandes torréfiées et concassées.
    • Ajouter délicatement la feta en cubes.
    Étape 5

  6. Cuire le cake

    • Beurrer le moule à cake.
    • Verser la pâte dans le moule et tapoter pour égaliser.
    • Enfourner à 180 °C.
    Étape 6
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