Dessert
Cake au citron
1 h 25Pour 8Nutri-Score D€€
D
1 h 25
1 h 25Cake au citron
ce qu’il vous faut
Ingrédients
beurre (froid, fondu puis refroidi)Produits laitiers65 g
farineCéréales190 g
sucreÉpicerie200 g
citrons (zestes de 2 citrons, 1/2 citron pressé dans la pâte, 1/2 citron pour le sirop)Fruits et légumes2 morceaux
œufsAutres3 morceaux
crème liquide entière (35% MG)Produits laitiers95 ml
levure chimique (1 càc)Épicerie5 g
eau (pour le sirop)Boissons75 ml- sucre (pour le sirop)Épicerie35 g
par portion
Nutrition
249kcal
- Glucides
- 38 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 9 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Fouet
Spatule
Moule à cake
Casserole
Pinceau de cuisine
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire fondre le beurre
- Faire fondre le beurre
- Le laisser refroidir
- Étape 2
Parfumer le sucre au citron
- Dans un saladier, mettre le sucre et les zestes de citron
- Laisser parfumer tranquillement
- Étape 3
Ajouter les œufs et la crème
- Ajouter les œufs et mélanger au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Ajouter la crème liquide
- Étape 4
Ajouter le jus de citron
- Couper un citron, le presser et verser le jus dans la préparation
- Étape 5
Incorporer la farine et la levure
- Ajouter en deux temps la farine et la levure
- Mélanger délicatement à l'aide d'une maryse
- Étape 6
Ajouter le beurre fondu et verser dans le moule
- Pour finir, ajouter le beurre fondu et mélanger
- Verser dans un moule beurré et fariné
- Étape 7
Cuire le cake
- Enfourner à 165 °C pendant 60 minutes
- Étape 8
Préparer le sirop
- Porter à ébullition l'eau et le sucre
- Hors du feu, ajouter un peu de citron
- Étape 9
Badigeonner le cake
- Badigeonner le cake de sirop
- Faire plusieurs touches sans problème
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