Dessert

Cake au citron glaçage acidulé

1 h 15Pour 8Nutri-Score D€

1 h 15

Dessert

recette de

Pariswithcharlotte

@pariswithcharlotte

ce qu’il vous faut

8 personnes

sucreÉpicerie200 g
beurre (fondu)Produits laitiers120 g
zeste de citron jaune (zesté (citron bio de préférence))Fruits et légumes1 morceau
œufs (moyens)Produits laitiers4 morceaux
farineCéréales150 g
jus de citron (environ 2 citrons)Fruits et légumes80 ml
levure chimique (une demi-cuillère à café)Épicerie2 g
sucre glace (pour le glaçage)Épicerie130 g
jus de citron (pour le glaçage, ajuster selon la texture)Fruits et légumes25 ml

par portion

341kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Mélanger les œufs et le sucre
- Casser les œufs dans le saladier.
- Ajouter le sucre et mélanger.
Étape 1
Ajouter les zestes et le beurre
- Ajouter les zestes de citron.
- Verser le beurre fondu et mélanger.
Étape 2
Incorporer la farine et la levure
- Ajouter la farine et la levure chimique.
- Mélanger au fouet pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajouter le jus de citron
- Une fois la texture homogène, verser le jus de citron.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Cuire le cake
- Chemiser le moule à cake de papier cuisson.
- Verser la pâte dans le moule.
- Enfourner jusqu'à cuisson complète.
Étape 5
Préparer le glaçage
- Mélanger le sucre glace avec le jus de citron.
- Ajuster la texture : ni trop liquide, ni trop épaisse.
Étape 6
Refroidir le cake sous film
- Démouler le cake.
- L'emballer dans du film alimentaire jusqu'à retour à température ambiante pour garder l'humidité.
Étape 7
Glacer et sécher
- Déballer le cake refroidi.
- Le recouvrir de glaçage sur tous les côtés.
- Remettre quelques minutes au four pour que le glaçage durcisse et forme une croûte.
Étape 8

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