Préparer la garniture

• Couper la viande cuite au barbecue en petits morceaux.
• Couper la courgette en dés et l'emmental en cubes.
• Garder les tomates cerise entières pour qu'elles ne libèrent pas leur jus.

Mélanger les ingrédients secs

• Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique.

Ajouter les œufs et les liquides

• Incorporer les œufs entiers dans la farine.
• Verser le lait progressivement puis l'huile d'olive.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Incorporer la garniture

• Saler et poivrer la pâte.
• Ajouter les oignons frits et mélanger.
• Ajouter l'emmental, la courgette, les tomates cerise et la viande, puis mélanger.

Remplir le moule

• Répartir la pâte dans les empreintes du moule à tablettes.
• Lisser avec une spatule pour bien répartir la garniture.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C pendant 25 à 30 min.
• Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.