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Carrot Cake au glaçage au fromage frais
Dessert

Carrot Cake au glaçage au fromage frais

1 hPour 8Nutri-Score D€€
par @gled.kb48 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • carottes (épluchées, coupées et mixées)Fruits et légumes250 g
  • œufsAutres3 morceaux
  • sucre rouxÉpicerie170 g
  • sucre vanillé (1 sachet)Épicerie1 morceau
  • huileÉpicerie160 ml
  • farineCéréales220 g
  • levure chimique (1 sachet)Épicerie1 morceau
  • cannelle (moulue)Épices8 g
  • gingembre (moulu)Épices3 g
  • noix de muscade (moulue)Épices2 g
  • noix (concassées)Fruits à coque et graines90 g
  • beurre (pour beurrer le moule)Produits laitiers15 g
  • fromage frais type PhiladelphiaProduits laitiers200 g
  • sucre glaceÉpicerie130 g

par portion

Nutrition

488kcal

Glucides
60 g
Protéines
6 g
Lipides
25 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Saladier
  • Fouet
  • Moule à gâteau
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les carottes

    • Éplucher les carottes
    • Les couper puis les mixer
    Étape 1

  2. Blanchir les œufs et les sucres

    • Casser les œufs dans un saladier
    • Ajouter le sucre roux et le sucre vanillé
    • Blanchir le mélange jusqu'à ce qu'il devienne mousseux
    Étape 2

  3. Ajouter l'huile et les carottes

    • Verser l'huile et mélanger à nouveau
    • Ajouter les carottes mixées et mélanger
    Étape 3

  4. Incorporer les ingrédients secs

    • Ajouter la farine et la levure chimique
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse
    Étape 4

  5. Assaisonner et ajouter les noix

    • Ajouter la cannelle, le gingembre et la noix de muscade
    • Concasser les noix et les incorporer
    • Mélanger à nouveau
    Étape 5

  6. Cuire le cake

    • Beurrer le moule et y verser la pâte
    • Enfourner à 180 °C
    • Laisser refroidir le cake avant de le glacer
    Étape 6

  7. Préparer le glaçage

    • Mettre le fromage frais dans un bol
    • Ajouter le sucre glace
    • Battre le tout jusqu'à obtenir une petite crème
    Étape 7

  8. Glacer et décorer

    • Étaler le glaçage sur le cake refroidi
    • Lisser la surface
    • Parsemer de noix concassées
    Étape 8
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