Plat
Cat'chapa vénézuélienne (galette de maïs au fromage)
40 minPour 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minCat'chapa vénézuélienne (galette de maïs au fromage)
recette de
Le Média Food
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
farine de maïs précuiteCéréales300 g
eau (tiède)Boissons400 ml
selÉpices5 g
fromage frais type queso de mano (émietté ou râpé)Produits laitiers400 g
bœuf (effiloché et assaisonné)Viandes300 g- filet de truite (effiloché)Poissons200 g
- foie gras (en tranches)Viandes100 g
huile végétale (pour la cuisson)Épicerie20 ml
par portion
Nutrition
573kcal
- Glucides
- 60 g
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 23 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poêle
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte de maïs
- Mélanger la farine de maïs précuite avec l'eau tiède et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Former des boules puis les aplatir en galettes régulières.
- Étape 2
Cuire les galettes
- Chauffer la poêle avec un peu d'huile.
- Cuire les galettes de maïs sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient dorées et souples.
- Étape 3
Garnir de fromage
- Répartir le fromage frais émietté sur les galettes encore chaudes.
- Laisser le fromage fondre légèrement.
- Étape 4
Ajouter la garniture
- Garnir avec le bœuf effiloché, la truite effilochée ou le foie gras selon l'envie.
- Refermer ou servir ouvert, bien chaud.
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