Accompagnement
Celery Apple Salad with Gruyère and Lemon Vinaigrette
15 minPour 4Nutri-Score B€€
B
15 min
15 minCelery Apple Salad with Gruyère and Lemon Vinaigrette
recette de
Carrie Walder, MS RD
@walderwellness
2 recettes
2 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
celery stalks (thinly sliced on the bias)Fruits et légumes6 morceaux
apple (cored and thinly sliced)Fruits et légumes2 morceaux
Gruyère cheese (freshly shaved)Produits laitiers80 g- lemon juice (freshly squeezed)Fruits et légumes45 ml
olive oilÉpicerie60 ml
Dijon mustardÉpicerie5 ml
honeyÉpicerie5 ml
saltÉpices2 g
black pepper (freshly ground)Épices1 g
par portion
Nutrition
189kcal
- Glucides
- 9 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 15 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Fouet
Économe
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Make the lemon vinaigrette
- Whisk the lemon juice, Dijon mustard and honey in a bowl.
- Slowly stream in the olive oil while whisking until emulsified.
- Season with salt and black pepper.
- Étape 2
Prepare the celery and apple
- Thinly slice the celery stalks on the bias.
- Core and thinly slice the apples.
- Étape 3
Shave the Gruyère
- Shave the Gruyère into thin ribbons with a peeler.
- Étape 4
Assemble the salad
- Toss the celery and apple with the vinaigrette in a bowl.
- Top with the shaved Gruyère and serve immediately.
les plus cuisinées d’abord