Skip to content
Menu
Chantilly mascarpone spéciale canicule
Dessert

Chantilly mascarpone spéciale canicule

15 minPour 6Nutri-Score E€€
par @mycookycake3 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • mascarpone (bien froid)Produits laitiers250 g
  • crème liquide (30 % de matière grasse minimum, bien froide)Produits laitiers80 ml
  • sucre glaceÉpicerie60 g
  • sucre vanilléÉpicerie15 g

par portion

Nutrition

211kcal

Glucides
11 g
Protéines
2 g
Lipides
18 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Robot pâtissier

pas à pas

Préparation

  1. Refroidir le matériel

    • Placer le saladier au congélateur pour qu'il soit très froid.
    Étape 1

  2. Mélanger le mascarpone et la crème

    • Verser le mascarpone et la crème liquide dans le saladier bien froid.
    • Mélanger les deux ingrédients.
    Étape 2

  3. Ajouter les sucres

    • Verser la moitié du sucre glace.
    • Ajouter le sucre vanillé.
    Étape 3

  4. Battre à vitesse moyenne

    • Battre le tout à vitesse moyenne, pas trop longtemps, pour ne pas trancher la préparation.
    Étape 4

  5. Battre à vitesse maximale

    • Ajouter l'autre moitié du sucre glace.
    • Battre à vitesse maximale jusqu'à ce que la crème soit bien ferme.
    Étape 5

  6. Astuce contre la canicule

    • Coller des blocs de glace sur les parois du bol pendant le montage pour que la crème monte bien.
    Étape 6
Obtenir Mezze