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Cheesecake spéculoos sans cuisson
Dessert

Cheesecake spéculoos sans cuisson

45 minPour 8Nutri-Score D€€
par @lesdelicesdeyasmine42 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • biscuits spéculoos (bien mixés)Boulangerie200 g
  • beurre (fondu)Produits laitiers70 g
  • mascarponeProduits laitiers250 g
  • philadelphiaProduits laitiers175 g
  • crème liquide à 30% mg (bien froide)Produits laitiers300 ml
  • pâte à tartiner spéculoos (2 càs pour la crème)Épicerie30 g
  • sucre glace (2 càs)Épicerie20 g
  • pâte à tartiner spéculoos (3 càs, fondues pour le dessus)Épicerie45 g

par portion

Nutrition

339kcal

Glucides
22 g
Protéines
4 g
Lipides
26 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Robot pâtissier
  • Moule à charnière
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la base de spéculoos

    • Mixer les biscuits spéculoos jusqu'à obtenir une poudre fine.
    • Ajouter le beurre fondu et mélanger.
    • Tasser le mélange au fond du moule.
    Étape 1

  2. Monter la crème au mascarpone

    • Mélanger le mascarpone, le philadelphia, la pâte à tartiner spéculoos et le sucre glace.
    • Verser la crème liquide bien froide.
    • Monter progressivement la vitesse du robot jusqu'à obtenir une crème ferme.
    Étape 2

  3. Assembler et réserver au frais

    • Verser la crème sur la base de spéculoos et lisser la surface.
    • Réserver au frais 6h minimum.
    Étape 3

  4. Ajouter le nappage spéculoos

    • Faire fondre la pâte à tartiner spéculoos.
    • Napper le cheesecake refroidi.
    • Réserver au frais 30 minutes avant de servir.
    Étape 4
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