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Chorba sans viande
Entrée

Chorba sans viande

1 hPour 6Nutri-Score B€
par @esmeneyla2 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • oignon (épluché et coupé en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • tomates (lavées et coupées en morceaux)Fruits et légumes4 morceaux
  • céleri (branche, lavée et coupée)Fruits et légumes1 morceau
  • coriandre (petit bouquet, lavé)Fruits et légumes1 morceau
  • tomate concentrée (1 cuillère à soupe)Épicerie15 g
  • pois chiches (trempés la veille)Épicerie80 g
  • sel (1 cuillère à café)Épices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • gingembre (en poudre)Épices2 g
  • curcuma (en poudre)Épices2 g
  • épices spéciales hriraÉpices5 g
  • cube bouillon pouletÉpicerie1 morceau
  • pomme de terre (épluchée et coupée en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • carotte (épluchée et coupée en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • langues d'oiseaux (1 petit verre)Céréales60 g
  • huile d'olive (un filet)Épicerie20 ml
  • eau (bouillante)Boissons1,5 litres

par portion

Nutrition

82kcal

Glucides
13 g
Protéines
3 g
Lipides
2 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Marmite
  • Louche
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Mixer et faire revenir les aromates

    • Mixer l'oignon, le céleri et la coriandre ensemble.
    • Faire revenir le mélange dans un filet d'huile d'olive au fond d'une marmite.
    Étape 1

  2. Ajouter les tomates

    • Mixer les tomates et les ajouter dans la marmite.
    • Laisser revenir quelques minutes puis ajouter la tomate concentrée.
    Étape 2

  3. Ajouter les légumes

    • Ajouter les pois chiches, la pomme de terre et la carotte.
    Étape 3

  4. Assaisonner et mouiller

    • Ajouter toutes les épices et le cube de bouillon, mélanger.
    • Ajouter de l'eau bouillante à hauteur.
    Étape 4

  5. Cuire les légumes

    • Laisser cuire jusqu'à ce que la pomme de terre et la carotte soient tendres.
    Étape 5

  6. Mixer les légumes cuits

    • Retirer la pomme de terre et la carotte cuites.
    • Les mixer avec une grosse louche de soupe puis reverser la mixture dans la marmite.
    • Rajouter un peu d'eau.
    Étape 6

  7. Cuire les pâtes

    • Ajouter les langues d'oiseaux et laisser cuire à feu doux.
    • Quand les pâtes sont cuites, la chorba est prête.
    Étape 7
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